Bikin Es Buah Segar Setiap Hari

Hai, apa kabar sahabat Milda semua, semoga selalu sehat dan selalu tertib menjaga protokol kesehatan ya. Kapan saja dan dimana pun berada. 

Sebelum pandemi datang kita selalu dianjurkan untuk selalu menjaga asupan gizi setiap hari. Bukan hanya saat mengkonsumsinya. Tapi mulai dari membeli bahan mentah dan memasaknya menjadi aneka olahraga untuk yang kita inginkan.

Asupan gizi baik itu, diperoleh dari berbagai bahan makanan dan minuman yang kita makan serta berbagai buah yang kita konsumsi setiap hari.

Banyak orang enggan atau malas atau juga sebenarnya tidak belajar bagaimana supaya bisa menyiapkan  makanan yang enaknya dan bergizi secara praktis tapi yummy.

Salah satunya adalah malas untuk mengupas buah. Malas memegang pisau, gak mau kena getah buah dan banyak alasan lainnya

Kalo kamu, alasannya apa malas makan buah yang berkulit?

Saya rasa hal ini dialami hampir semua orang dan keluarga..

Keluarga Saya Malas Mengupas Buah

Salah satu yang malas dilakukan oleah suami dan anak-anak di rumah adalah mengupas buah. Kalo sudah dikupas dan disajikan. Nggak begitu lama, bisa langsung habis di hadapan mereka. Bahkan saya bisa tidak kebagian. Misalnya sedang mengupas buah mangga. Anak dan sumi sudah menunggu di dekat saya, itu potongan buah Mangga tidak perlu diletakkan di piring. Anak dan suami sudah antre ingin makan buah

Mama, pasti dan sering mengalami hal serupa ini? Saya yakin pasti iyah

Kalo suami dan anak-anak minta dikupasin yah, masih mendinglah. Saya sering melakukan hal itu, apalagi kalo sedang kumpul keluarga di sore hari atau saat libur. 

Nah, yang agak bikin repot, anak dan sumi suka minta es buah. Apalagi kalo cuaca sedang panas di siang hari. Duh, mereka bisa merayu saya berkali-kali untuk membuat minuman dingin apalagi kalo ada buahnya.

Seringnya saya membuat semacam koktail atau es buah, akhirnya saya menemukan cara yang mudah, praktis untuk membuat buah segar dengan kuah yang dingin dan manis secara cepat.

Mau tahu , bagaimana caranya. Simak cara saya melakukannya

Siapkan bahan ini di rumah

Saya selalu menyiapkan di rumah syrup. Ini sebenarnya tidak ada merek andalan. Stok yang harus ada adalah syrup. Saya suka beli yang sedang diskon saja. Biasanya rasa yang saya beli  Melon atau Coco pandan.

Bahan kedua, susu kental manis. Ini sama halnya dengan syrup. Keluarga saya tidak fanatik sama merek susu tertentu. Yang dibeli adalah SKM yang lagi diskon, hehehe. Yang penting SKM merek tidaklah penting. Saya selalu menyiapkan SKM putih.

Bahan ketiga, ini boleh ada boleh tidak nata de coco , buah selasih , nutrijel atau agar-agar.

Mari kita membuat buah segar dengan kuah yang dingin

Jadi pagi hari saya memotong buahnya terlebih dahulu.Buah yang biasa saya gunakan Pepaya, Timun, Melon, Semangka dan buah lainnya yang bisa dipotong berbentuk . Biasanya sih berbentuk kotak atau segiempat pipih. Saya jarang menggunakan sendok buah khusus atau alat pencetak buah yang bulat-bulat itu. Memang buah terlihat rapi dan bagus. Tetapi banyak bagian buah yang terbuang, sayang sekali. 

Kali ini di rumah ada stok buah melon orange, ini hasil petani dari kabupaten Seluma, Bengkulu. Saya beli di pasar Panorama, dengan harga satu kilo delapan ribu rupiah. Dari pagi saya sudah menyiapkan buahnya. Mari kita bikin Melon ini menjadi buah segar berkuah dingin.

Membuat Melon Menjadi Buah Segar Berkuah dingin

Pertama, kupas melon, lalu potong sesuai selera. Saya memotongnya menjadi segiempat pipih tidak beraturan

Kedua , masukan potongan melon ke dalam wadah yang ada tutupnya, misalnya kayak box tupperware itu. Apa saja deh, yang penting ada tutupnya

Ketiga, tuangkan  Syrup sesuai selera. Kali ini saya menggunakan syrup Marjan rasa cocopandan. Takarannya disesuaikan dengan banyaknya buah yang digunakan. Nanti kalo sudah sering bikin, takaran yang pas pasti akan mudah terbentuknya, akan ketemu triksnya. Alah bisa karena biasa.

Keempat, tutup buah yang sudah diberikan syrup. Lalu masukan ke dalam lemari pendingin

Untuk buah selasih atau potongan nutrijel atau agar-agar, boleh ditambahkan sebelum dilakukan penyimpanan di lemari pendingin.

Oh, ya tidak perlu memberikan gula, kami lebih suka rasa manisasli dari buahnya dipadukan dengan rasa manis syrupnya. Serta dari manisnya SKM, sesuai dengan selera saja.

Tips Menyimpan potongan buah yang sudah diberi syrup ini penting sekali untuk hasil akhirnya. Jika ingin hasilnya seperti Es Serut maka disimpan di dalam freezer. Tetapi jika ingin rasa segar , dingin dan ada air atau kuahnya, maka disimpan di bawah saja, tidak di freezer.

Lama penyimpanan tergantung dengan kebutuhan, sebaiknya tidak terlalu lama apalagi sampai semalaman, hehehe. Biasanya kalo saya hanya 3-4 jam saja sebelum disantap. Kira-kira disimpan pada jam 9 atau 10 pagi untuk dinikmati di siang hari, pada jam 1 atau 2 siang.

Oh, ya jika buahnya ingin ada kuah atau airnya, maka ketika akan dimakan, berikan potongan batu es yang sebelumnya sudah disiapkan. Tidak perlu ditambah air.

Takaran Laris Manis

Untuk menu makanan di rumah, saya biasanya hanya membuat porsi kecil saja untuk sekali makan atau minum. Satu mangkok, jadi porsi kecil, supaya langsung habis dan tidak ada sisa. Saya kurang suka, jika ada makanan sisa. Apalagi anak dan suami lebih suka makan makanan yang baru diolah dan lagi hangat. Kalo menu pagi, siang dan sore atau malam sama. Otomatis, tidak berselera makan di sore atau malam harinya.

Saya pun biasanya menyimpan bahan-bahan mentah dalam wadah yang sudah saya siapkan untuk sekali masak. Misalnya satu box berisi setengah kilo ayam, untuk sekali masak.

Akhirnya Buah Segar Berkuah Dingin Siap

Nah, buah Melon segar berkuah dingin sudah jadi. Siap dinikmati, biasanya kami nikmati bersama-ama. Kayak liwetan, tidak perlu banyak wadah tetapi banyak sendok dan sedotan saja. Seru deh, memupuk harmonisasi dan keakraban serta mengurangi cucian piring.

Makan buah pun jadi semangat. Dengan cara begini, saya tidak pernah malas atau lelah menyajikan sajian buah segar dan dingin buat anak dan suami. Sebab, bikinnya mudah dan cepat.

Selamat menikmati, Mari kita makan buah dengan berbagai cara!